Hää- ja juhlamenut
Juhlamenu 1
Vihersalaattia, leipäjuustoa, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja
balsamikastiketta | l,g
Melonisalaattia | l,g ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Pesto-pastasalaattia ja paahdettua kanaa | l
Kylmäsavustettua lohta | l,g ja sitruuna-aiolia | l,g
Poromoussea ruisnapilla | l
Maitojuustoa ja mangochutney | vl,g
Maalaisleipää ja voita | l
Porsaanposkea punaviinikastikkeessa | l,g
Voissa paahdettua perunaa | l,g
Mausteista lanttua ja porkkanaa | l,g
Valkosuklaakakkua ja tuoreita marjoja | l
TAI
Mansikkajuustokakkua ja minttua | l
Syksyn Herkut
Vihersalaattia ja pikkelöityä punasipulia | l,g ja yrttivinaigrettea | l,g
Metsäsienisalaattia | l,g
Rapeaa juuressalaattia, fetajuustomurua ja pistaasipähkinää | l,g
Punajuurta, paahdettuja pinjansiemeniä, rucolaa ja tummaa balsamikastiketta | l,g
Graavilohitartaria saaristolaisleivällä | l
Porkkanaleipää ja levitettä | l
Kanaa tomaatti-smetanakastikkeessa | l,g
Riisiä | l,g
Lämmintä papusalaattia | l,g
Kanelipannacottaa ja karhunvatukoita | l,g
Saariston Antimet
Vihersalaattia, kirsikkatomaattia | l,g ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Kahden juuston pastasalaattia | l
Caesarsalaattia, jokirapuja, parmesanjuustoa ja leipäkrutonkeja | l
Ahoskan silli- ja silakkalajitelma | l,g
(katajanmarjasilakkaa, suutarinlohta, mustaherukkasilliä, sinappisilliä)
Graavisiikatartaria ja mätiä saaristolaisleivällä | l,g
Kananmunia ja ruohosipulicremeä | l,g
Keitettyä tilliperunaa
(Uutta perunaa ja kevätsipuli-voikastiketta | l,g)
Talon saaristolaisleipää ja sormisuolattua voita | l
Paahdettua merilohta ja hollandaisekastiketta | l,g
Uunijuureksia ja parmesania | l,g
Skånen perunaa | l,g
Vaniljajuustokakkua ja tyrnimarjaa | l
Juhlamenu 2
Vihersalaattia, mansikkaa ja cashew-pähkinöitä | l,g
ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Caesarsalaattia, pekonimurua, parmesanjuustoa ja leipäkrutonkeja | l
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja tummaa balsamikastiketta | vl,g
Lohichevicheä chilillä ja korianterilla | l,g
Rapuskagenia ja saaristolaisleipää | l
Voissa pyöräytettyä uuden sadon perunaa | l,g
Yrttifoccaciaa | l
Häränrintaa tummassa rosmariinikastikkeessa | l,g
Kermaisia viipaleperunoita | l,g
Paahdettuja vihanneksia | l,g
Mango-passionkakkua | l
Maalaismenu
Hedelmäistä vihersalaattia | l,g ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Kirkasta perunasalaattia | l,g
Kananmunanpuolikkaita ja ruohosipulicremeä | l,g
Piimäjuustoa ja viikunahilloketta | vl,g
Lämminsavustettua lohta | l,g
Graavattua lohta | l,g
Keitettyä tilliperunaa | l,g
Maalaisleipää, ruisleipää ja voita | l
Ylikypsää possua | l,g
Konjakki-kermakastiketta | l,g
Uunijuureksia | l,g
Lihapyöryköitä | l,g
Mansikkakermakakkua | l
TAI
Kinuskikermakakkua | l
Grillimenu
Mansikka-mozzarellasalaattia | l,g ja tummaa balsamikastiketta | l,g
Pikkelöityä punasipulia | l,g
Coleslaw-salaattia | l,g
Moniviljapatonkia ja levitettä | l
Grillikylkeä BBQ | l,g
Makkaralajitelma ja sinappia | l
Valkosipulimajoneesia | l,g
Grillattua tomaattia ja tuoretta ananasta | l,g
Lämmintä perunasalaattia | l,g
(Lämpimät ruuat on mahdollista tarjoilla grillistä ja isoilta pannuilta)
Kauramurupiirakkaa kesän marjoilla ja vaniljavaahtoa | l
Kasvismenu
Marinoituja herkkusieniä, artisokan sydämiä, valkosipulia ja
kalamataoliiveja | l,g
Balsamicopunajuurta, briejuustoa ja pähkinöitä | l,g
Vihersalaattia ja villirucolaa | l,g ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Bulgursalaattia | l
Yrttifocacciaa ja kirsikkatomaattia | l
Hummusta | l,g
Täytettyjä paprikoita ja kesäkurpitsoja | l,g
& jogurttidressing | l,g
Bataatti- ja perunalohkoja yrttiöljyllä | l,g
Paahdettua currylla maustettua kukkakaalia | l,g
Suklaa-karpalokakkua | l