Hää- ja juhlamenut

Juhlamenu 1

Vihersalaattia, leipäjuustoa, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja
balsamikastiketta | l,g
Melonisalaattia | l,g ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Pesto-pastasalaattia ja paahdettua kanaa | l

Kylmäsavustettua lohta | l,g ja sitruuna-aiolia | l,g
Poromoussea ruisnapilla | l
Maitojuustoa ja mangochutney | vl,g

Maalaisleipää ja voita | l

Porsaanposkea punaviinikastikkeessa | l,g
Voissa paahdettua perunaa | l,g
Mausteista lanttua ja porkkanaa | l,g

Valkosuklaakakkua ja tuoreita marjoja | l
TAI
Mansikkajuustokakkua ja minttua | l

Syksyn Herkut

Vihersalaattia ja pikkelöityä punasipulia | l,g ja yrttivinaigrettea | l,g
Metsäsienisalaattia | l,g
Rapeaa juuressalaattia, fetajuustomurua ja pistaasipähkinää | l,g

Punajuurta, paahdettuja pinjansiemeniä, rucolaa ja tummaa balsamikastiketta | l,g
Graavilohitartaria saaristolaisleivällä | l

Porkkanaleipää ja levitettä | l

Kanaa tomaatti-smetanakastikkeessa | l,g
Riisiä | l,g
Lämmintä papusalaattia | l,g

Kanelipannacottaa ja karhunvatukoita | l,g

Saariston Antimet

Vihersalaattia, kirsikkatomaattia | l,g ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Kahden juuston pastasalaattia | l
Caesarsalaattia, jokirapuja, parmesanjuustoa ja leipäkrutonkeja | l

Ahoskan silli- ja silakkalajitelma | l,g
(katajanmarjasilakkaa, suutarinlohta, mustaherukkasilliä, sinappisilliä)
Graavisiikatartaria ja mätiä saaristolaisleivällä | l,g
Kananmunia ja ruohosipulicremeä | l,g
Keitettyä tilliperunaa
(Uutta perunaa ja kevätsipuli-voikastiketta | l,g)

Talon saaristolaisleipää ja sormisuolattua voita | l

Paahdettua merilohta ja hollandaisekastiketta | l,g
Uunijuureksia ja parmesania | l,g
Skånen perunaa | l,g

Vaniljajuustokakkua ja tyrnimarjaa | l

Juhlamenu 2

Vihersalaattia, mansikkaa ja cashew-pähkinöitä | l,g
ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Caesarsalaattia, pekonimurua, parmesanjuustoa ja leipäkrutonkeja | l
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja tummaa balsamikastiketta | vl,g

Lohichevicheä chilillä ja korianterilla | l,g
Rapuskagenia ja saaristolaisleipää | l
Voissa pyöräytettyä uuden sadon perunaa | l,g

Yrttifoccaciaa | l

Häränrintaa tummassa rosmariinikastikkeessa | l,g
Kermaisia viipaleperunoita | l,g
Paahdettuja vihanneksia | l,g

Mango-passionkakkua | l

Maalaismenu

Hedelmäistä vihersalaattia | l,g ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Kirkasta perunasalaattia | l,g

Maalaisleipää, ruisleipää ja voita | l

Ylikypsää possua | l,g
Konjakki-kermakastiketta | l,g
Uunijuureksia | l,g
Lihapyöryköitä | l,g

Mansikkakermakakkua | l
TAI
Kinuskikermakakkua | l

Grillimenu

Mansikka-mozzarellasalaattia | l,g ja tummaa balsamikastiketta | l,g
Pikkelöityä punasipulia | l,g
Coleslaw-salaattia | l,g

Moniviljapatonkia ja levitettä | l

(Lämpimät ruuat on mahdollista tarjoilla grillistä ja isoilta pannuilta)

Kauramurupiirakkaa kesän marjoilla ja vaniljavaahtoa | l

Kasvismenu

Yrttifocacciaa ja kirsikkatomaattia | l
Hummusta | l,g

Täytettyjä paprikoita ja kesäkurpitsoja | l,g
& jogurttidressing | l,g
Bataatti- ja perunalohkoja yrttiöljyllä | l,g
Paahdettua currylla maustettua kukkakaalia | l,g

Suklaa-karpalokakkua | l